Palermo är ett paradis för gourmeter

Staden Palermo är, förutom att vara huvudstad för italiensk kultur, också en stad som har många utsökta smaker och recept i den sicilianska huvudstadens historia.

På grund av sitt strategiska geografiska läge i hjärtat av Medelhavet har denna stad alltid varit en plats för erövring av utländska trupper, som med tiden blandat sig och smält samman till en enda, och unik, kultur. Dessa folk satte sina spår inte bara i konst och kultur, utan också i det lokala köket.

Ett av de bästa historiska recepten är pasta med sardiner, smeknamnet pasta c'a munnizza av folket i Palermo. Sardiner och vild fänkål är lika enkla som de är läckra i den här rätten.